Здравословна средиземноморска кухня

Известни рецепти от здравословната средиземноморска кухня

Все повече хора предпочитат да включат ястията от известната средиземноморска кухня в менюто си. Проучвания от последните години показват, че хората, които сe придържат към тази диета, живеят по-дълго. Това се дължи на многото предимства, които тази кухня предлага, както и на изключително здравословното съчетание на качествени храни.

Тук ще ви представим няколко рецепти, известни сред почитателите на тази средиземноморска кухня. Веднъж приготвени по правилния начин, те ще станат любими и на вас.

Рецепти от известната средиземноморска кухня

Тиквички по средиземноморски

Изключително лесно и бързо за приготвяне. За целта са ви необходими 3 или 4 тиквички, брашно, сол и зехтин. Тиквичките се нарязват на тънки ленти по дължина, потапят се в брашно, след това в ледена вода и се пържат в много мазнина, докато образуват коричка. За отцеждане на мазнината, се поставят върху кухненска хартия преди сервиране.

Агнешко сувлаки

Необходимите продукти включват агнешко месо (около 500 гр.), чесън на скилидки (4 броя), винен оцет (2 с.л.), лимонов сок (5 с.л.), зехтин (5 с.л.), риган, сол и пипер. Всички подправки се смесват в купа с нарязаното на едри кубчета месо. Изсипвате всичко, добре разбъркано, в съд с капак и оставяте за няколко часа да престои. След това нанизвате на шишчета и поставяте в скара, за да се изпече. Друг вариант е да изпържите в тиган. При сервиране залейте обилно със зехтин, а за гарнитура използвайте салата от кускус.

Гръцка салата с кускус

За целта ви трябват три дози марокански кускус, по една тиквичка, патладжан, червена чушка и праз, малко гъби за вкус, зехтин и салвия. Следвайте указанията на пакетчето за приготвяне на кускуса, а всички зеленчуци нарежете на дребно и запържете в зехтин. Смесете ги добре с кускуса и сервирайте с натрошено сирене Фета.

Пържени чеснови попчета

Необходими са ви почистени попчета (около 500 гр.), царевично брашно (1 к.ч.) и обикновено брашно (2 с.л.), за подправки: сушен дивисил, сушен копър и чесън. В голяма купа смесете добре всички съставки, след това залейте тигана с мазнината вътре и запържете. Готовите рибки поставяте върху кухненска хартия за обиране на излишната мазнина.

За всички тези ястия от средиземноморската кухня можете да използвате гарнитура или сосове по вкус, а ако предпочитате да се насладите на готови ястия, можете да посетите най-близкия до вас средиземноморски ресторант.